Blog Làm Vườn
Rau muống có tác dụng gì? Lợi ích tuyệt vời từ loại rau quen thuộc
Rau muống (Ipomoea aquatica) là loại rau dân dã, xuất hiện quanh năm trên mâm cơm của người Việt. Ngoài vị thanh mát, dễ ăn, rau muống còn được biết đến với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy cụ thể rau muống có tác dụng gì? Hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Lợi ích của rau muống:
1- Giảm cholesterol
Rau muống có khả năng giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch và đột quỵ.
2- Hỗ trợ điều trị thiếu máu
Với hàm lượng sắt cao, rau muống rất có lợi cho những người bị thiếu máu, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Việc bổ sung rau muống vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
3- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Rau muống chứa nhiều vitamin A, C và beta-carotene, các chất chống oxy hóa giúp giảm mức cholesterol toàn phần và ngăn ngừa sự hình thành các mảng lipid lắng đọng trong mạch máu.
4- Ngăn ngừa ung thư
Chế độ ăn giàu rau muống có thể giúp cơ thể hấp thụ nhiều chất chống oxy hóa, từ đó giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư như ung thư dạ dày, ung thư vú và ung thư ruột kết.
5- Hỗ trợ tiêu hóa
Rau muống rất giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm triệu chứng táo bón. Nó cũng có tác dụng nhuận tràng, rất tốt cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa.
6- Giúp mắt sáng khỏe
Hàm lượng carotenoid và vitamin A trong rau muống giúp bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và duy trì thị lực tốt.
7- Điều trị bệnh vàng da và các vấn đề về gan
Rau muống được sử dụng trong y học truyền thống để điều trị bệnh vàng da và hỗ trợ chức năng gan nhờ vào các chất chống oxy hóa và enzyme giải độc có trong nó.
8- Chăm sóc da
Ngọn rau muống có thể được dùng để làm thuốc đắp cho một số bệnh về da như mụn trứng cá, chàm hay vẩy nến, đồng thời giúp giảm cảm giác ngứa do côn trùng cắn
Mua ngay: Giống rau muống lá tre giúp gia đình có thêm những bửa ăn ngan miệng và dinh dưỡng
Những lưu ý khi sử dụng rau muống
- Chế biến kỹ càng: Rau muống thường chứa ký sinh trùng như sán lá ruột. Do đó, cần rửa sạch và ngâm nước muối trước khi chế biến để loại bỏ các tác nhân gây bệnh.
- Không lạm dụng: Mặc dù rau muống có nhiều lợi ích, nhưng không nên ăn quá 300g mỗi ngày. Lượng khuyến nghị là khoảng 121g cho thân và lá sống theo tiêu chuẩn của Hoa Kỳ và Canada.
- Tránh cho những người có bệnh lý đặc biệt: Những người bị huyết áp thấp, sỏi thận, gout, hoặc đang uống thuốc Đông y nên hạn chế ăn rau muống vì có thể gây tương tác hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh.
Cách chọn mua và bảo quản
- Chọn rau muống tươi, có màu xanh đậm và lá to. Tránh những bó rau héo úa hoặc có dấu hiệu hư hỏng để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
Việc sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe mà loại rau này mang lại.
Kết Luận
Rau muống là một loại rau xanh giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bằng cách chế biến hợp lý, bạn có thể tận dụng tối đa những công dụng tuyệt vời của rau muống. Hãy thêm rau muống vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình nhé!
